16pimientos del piquillo; 2 dientes de ajo; Perejil picado; 300 gr de bacalao desalado; Aceite de oliva virgen; Ingredientes para la bechamel: 60 gr de harina; 500 ml de leche; 60 gr de mantequilla; 1 cucharadita de
Sofríeel ajo laminado en un poco de aceite y reserva. Pon a calentar la nata y añade los pimientos 2 minutos. Retira. En esa misma nata, añade la patata a trozos y cocínala. En un bol tritura la patata, junto con el bacalao, un poco de nata, los ajos y un poquito del aceite infusionado. Rellena los pimientos y colócalos en una fuente de horno. Para la salsa,
Rellenode brandada con bacalao 65% (leche en polvo reconstituida, harina de trigo, bacalao 14%, cebolla, aceite de girasol, sal, ajo, perejil), pimiento del Piquillo 35%. En el momento en que la salsa está llevada a cabo, rellenamos los pimientos con la farsa, los colocamos en una cazuela, vertemos por arriba la salsa y los horneamos a lo
Preparaciónde la receta. En el capítulo 5 del programa de televisión Cocina tradicional vasca, Luis Mokoroa prepara la receta de Bacalao con piperrada y pimiento morrón. Se pican en juliana la cebolla y los pimientos. Se pone a freír en una cazuela con aceite la cebolla y cuando comienza a hacerse se le añaden el pimiento morrón.
Paraello pon en un cazo la otra mitad de la cebolla y el puerro que habíamos reservado a fuego medio, y échale el vino. Espera 2-3 minutos hasta que se haya evaporado el alcohol, y entonces añade la nata y los 2 pimientos del piquillo que habíamos reservado. Elaboramos la salsa de pimientos del piquillo. Deja que se cocine todo junto
Salsade cilantro y jalapeño. Si te gusta el sabor picante y el toque herbáceo, la salsa de cilantro y jalapeño es perfecta para tus pimientos rellenos de bacalao. El cilantro fresco, los jalapeños y el limón se combinan en esta salsa llena de sabor y frescura.
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pimientos rellenos de bacalao con salsa española
